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大豆卵磷脂系列

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粉状磷脂

本品为脱油精制的粉末状磷脂产品。HLB值约为7,易分散于水,溶于油和脂肪,部分溶于乙醇。

 

主要指标
规格 丙酮不溶物 (%) 干燥减量 (%) 正己烷不溶物  (%) 酸值 (mgKOH/g) 过氧化值 (meq/kg)
PLS ≥98 ≤1.0 ≤0.1 ≤30 ≤5
PLF ≥97 ≤1.5 ≤0.3 ≤30 ≤5
PLP ≥96 ≤2.0 ≤0.3 ≤35 ≤10



应用范围
级别 应用范围 主要功能
PLS 医药领域 保健品 高档食品 生物活性高,保证最终产品特定的功效成份,极大提升成品品质
PLF 面包、蛋糕、饼干等焙烤产品 增加食品弹性,降低粘度,使产品更加松软,香味增加且不易散失
奶粉、豆奶粉 营养成分,改善成品冲调性,提高成品稳定性,防止结块,增加速溶性
胶基 改善柔韧度,保湿,改善咀嚼口感
肉制品 促进脂肪的水溶和分散,保证产品的质量及质构的均一性
PLP 鳗鱼饲料 显著促进鱼苗的生长及存活率,改善鳗鱼料在水中持久性,满足鳗鱼对必须脂肪酸、胆碱、肌醇的需求。
其他高档饲料 提供必需营养素(胆碱、脂肪酸、肌醇等)

包装规格:
净重20公斤/箱,分5kg×4袋及10Kg×2袋两种规格
内包装内层为聚乙烯塑料袋,外层为铝箔袋,外包装为纸箱
外包装尺寸:520×380×220(mm)

贮存方法及保质期:
磷脂类产品易吸潮,须密封储运,阴凉干燥处保存
可在80℃以下,进行简单热处理加工
保质期为24个月

执行标准:
食品安全国家标准《食品添加剂 磷脂》(GB28401-2012)


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